Giresunun Yöre Mutfağından Bazı Tatlar

Giresunun yöre yemeklerinin tatlarından bazılarını sizin için seçip yayınlamaya karar verdik.Eminiz ki bu yemekleri yapıp yediğinizde çok beğeneceksiniz.Ee ne de olsa Karedeniz yöremizin bir ili Giresun..

Sakarca Mücveri

Malzemeler: 1/2 kg fırın kurusu fasulye – 1 su bardağı kuru fasulye – 2 kaşık pirinç -1 çay bardağı mısır yarması -1 avuç mısır unu – 2 adet soğan – 1 tatlı kaşığı salça – 2 yemek kaşığı tereyağı – 2 yemek kaşığı sıvı yağ.

Hazırlanışı: Fırın kurusu fasulyeler ayıklanarak haşlanır, süzülür ve doğranır. Diğer taraftan kuru fasulye ve yarma ayrı ayrı haşlanır, süzülür. Tencerede tereyağı eritilir, soğan ve salça konarak kavrulur. Kuru fasulye, yarma ve fırın kurusu fasulyeler ilave edilerek bir süre kavrulur. Üzerine sıcak su konur. Pirinç ve tuz ilave edilir. Yemek karıştırılarak mısır unu da konduktan sonra pirinçler uzayıncaya kadar pişirilir.

Fırın Kurusu Fasulye
<img src="” alt=”” />
Malzemeler: 1/2 kg fırın kurusu fasulye – 1 su bardağı kuru fasulye – 2 kaşık pirinç -1 çay bardağı mısır yarması -1 avuç mısır unu – 2 adet soğan – 1 tatlı kaşığı salça – 2 yemek kaşığı tereyağı – 2 yemek kaşığı sıvı yağ.

Hazırlanışı: Fırın kurusu fasulyeler ayıklanarak haşlanır, süzülür ve doğranır. Diğer taraftan kuru fasulye ve yarma ayrı ayrı haşlanır, süzülür. Tencerede tereyağı eritilir, soğan ve salça konarak kavrulur. Kuru fasulye, yarma ve fırın kurusu fasulyeler ilave edilerek bir süre kavrulur. Üzerine sıcak su konur. Pirinç ve tuz ilave edilir. Yemek karıştırılarak mısır unu da konduktan sonra pirinçler uzayıncaya kadar pişirilir.

Taflan Tuzlusu Kavurması (Daphne)

Malzemeler: 4 kase taflan – 3 adet soğan – 2 kaşık tereyağı -1 fincan sıvı yağ – tuz.

Hazırlanışı: Taflanın çekirdekleri çıkarıldıktan sonra suya konularak tuzunun çıkması sağlanır. Tencerede yağ eritilir. İnce doğranmış soğanlar yağa ilave edilerek kavrulur. Taflanlar üzerine konur ve karıştırılarak kavrulur.