Acılı Izgara Balık Yemeği
Çipura yavrusu (Lidaki) veya mırmır balığı seçiliyor. Tuz, sarımsak, pul biber havanda birlikte dövülüp, ölçek
Akkız (Şevketi Bostan) Otlu Fener Balığı Yemeği
Otun özelliği tatlı bir ot oluşu, kırsal alanda toplanıyor. Beyaz etli balıklarlardan uygun olanı ile
Alabalık Yaparken Dikkat Etmeniz Gerekenler
· Alabalığın pişiriminin hiçbir çeşidinde limon kullanılmaz. · Kılçığının azlığı ve karın boşluğunun küçüklüğü sebebi
Balık Buğulama Yemek Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Buğulama türü pişirilmiş balıklar hem vitamin ve besleyicilik değerlerini kaybetmez, hem kızartma gibi mideyi yormaz.
Balık Pilakisi Tarifi
Balık pilakisi nasıl yapılır derseniz: Malzeme : 2 adet palamut balığı 250 gr. zeytinyağı 500
Balık Tava
Başta Amasra, Akçakoca olmak üzere Karadeniz kıyılarında ki balık lokanta ve restoranlarında istavrit, hamsi, mezgit,
Balık Yahni Yemeği Tarifi
Malzeme : 1 kg. balık (Kefal, palamut, uskumru) 3 kahve fincanı zeytinyağı 2 adet havuç
Dil Balığı Kavurma Yemeği
Dil balığının kılçığı alınıyor derisi yüzülüyor. Kuşbaşı olarak kesilen balıklar et sote gibi bölündükten sonra
İskorpit Şiş
İskorpit çarpan balık türlerinden olup, tutması ve ayıklanması hüner istiyor. Kılçıksız iskorpit balığı parçaları sosta
Kalkan Balığı Tavada Pişirme Tarihi
Malzemeler 1 kg. Kalkan balığı, 1 su bardağı kızartma yağı, 1 avuç un, Tuz, limon,