Beslenme ve Bronzlaşma

Teorik olarak bronzlaştırmayı kolaylaştırıcı bir besin maddesi söz konusu değildir. Ancak, bazı maddelerin içerdiği vitamin ve mineraller deriyi güneş ışınlarından korur, esnek ve nemli kalmasını sağlar. Aslında bronzlaşma, derinin bir çeşit kendi kendi savunma mekanizmasıdır. Güneşlenmeye başlandığı sırada, derinin en alt tabakasındaki hücreler “melanin” diye anılan bir pigment salgılamaya başlarlar. Bu pigment derinin diğer tabakalarını geçerek, en üst tabakaya ulaşır ve orada morötesi ışınlara karşı koruyucu bir tabaka oluşturur. Bu noktada havuç yemenin hiçbir fonksiyonu yoktur. Koruyucu tabakaya karşın deriye giren morötesi ışınlar, kolajeni ve esnek lifleri tahrip etmeye başlar. Organizma buna daha fazla “melanin” üreterek cevap verir. Aşırı “melanin” üretimi ise, derinin yaşlanmasına yol açan serbest köklerin artmasına neden olur. Havucun içeriğinde bulunan betakarotenin molekül yapısı, serbest köklerin artmasını dengeler ve derinin yaşlanmasını durdurur. Kısacası, havuç yemek bronzlaşmayı kolaylaştırmaz, ama derinin morötesi ışınlar nedeniyle yaşlanmasını önler.