Evde Kebap Yapmak

Yoğurtlu Adana ve ya Urfa, farketmez seviyorsanız eğer evde hazır yemeğiniz yoksa bir de kurtarıcı bir yemek size. Tabi eve dönerken incecik lavaşlardan bulabilirseniz ne ala. Bulamazsanız altına pide,o da olmadı ekmek de kullanabilirsiniz.
4 kişilik yoğurtlu kebap için:

* Yarım kg. az yağlı ma
* 4 adet soyulmuş,küp doğranmış domates
* 4-5 adet ince ılmış yeşil biber
* 1 çorba kaşığı biber salçası (domates de olabilir)
* 2 diş ince doğranmış sarmısak, pul biber, tuz
* Yarım çay bardağı sıvıyağ
* 1 kg. oda sıcaklığında yoğurt
* 3 adet lavaş
* Üzeri için ılmış maydanoz

Tencereye yağı, biber, sarmısak ve mayı alıp biraz kavurun. Sonra domatesleri ekleyin. Kıyma iyicene kavrulup suyunu çekince salçayı ilave edin. Biraz daha kavurun, tuz ve biberini ayarlayın. Lavaşları küçük kareler halinde doğrayın ve servis tabaklarına paylaştırın. Yoğurdun tuzunu ayarlayıp iyicene çırpın, sonra lavaşların üzerini yoğurtla kaplayın. En sonda malı harcı paylaştırıp maydonozla süsleyin. Hemen yemek gerek soğumadan,afiyetle…