kıymalı mantı börek

Malzemeler

3 adet yufka
K?ymalı Harç İçin

400 gr. kadar kıyma
1 adet so?an
4 – 5 adet sivri biber
2 adet domates
2 – 3 diş sarımsak
Tuz, karabiber, köri, pul biber
Börek Harc? İçin

3 adet yumurta
1 su bardaşı yoŞurt
1 su bardaşı süt
Yapılığı

Öncelikle kıymayı az miktarda s?v?yağ ile güzelce kavurun. K?yma kavrulduktan sonra yemeklik doİranmış so?anları ve sarımsakları ekleyin. Bu esnada tuzu ve baharatları da ekleyin. Daha sonra ince doİranmış sivri biberleri ekleyip kavrulduktan sonra da rendelenmiş veya küçük doİranmış domatesleri ekleyin. Bir miktar kaynatıp soğumaya bırakın.
Yufkayı serin. Yumurta yoŞurt ve sütle hazırladı?ınız harçtan üzerine sürün ve her yufkayı dörde bölün. Her parçanın geniş kısmına kıymalı harçtan koyarak gül şeklinde sarın.
Sardı?ınız börekleri yağlanmış tepsiye dizin ve kalan harçtan üzerlerine sürün. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede kızarana kadar pişirin                            

F?rından çıkan börekleri, üzerine sarımsaklı yoŞurt ve s?v?ya?da kızdırılmış salça ile servis edin.