Türk Üretimi En Sağlıklık Cips , Olmadı Onunla Çorba Yapın

Neredeyse her gün tartışılan cipsler , bir çok hastalığa yol açıyor örnegin kanser,obezite,kolestrol ve benzeri bir çoğu..Peki ya en sağlıklı cips hiç birzararlı yanı olmayan cipsi çoçuğunuz ya da sizin yemenizi istemez misiniz? Baktınız bu cipsi begenmediniz öyleyse onunla bir de çorba yapmayı deneyin.Kahraman Maraşta üretimi yapılan ve yöre yemegi olarak nitelendirilien bi yiyecek yumuşak yufka şeklinde, bazısı cips gibi kıtır kıtır olabilir.

Peki,bu yiyecek nasıl mı meydana geldi diyecek olursanız Kahramanmaraş Halkı aralarında anlatılan hikaye ise şöyle: “Genç kız sevdiğine hazırladığı pilavı ve yoğurdu anası gelince birbirine katıp bir yere saklar. Bir gün güneşin altında kalan yoğurtlu pilav kuruyunca Kahramanmaraş’ın meşhur ‘tarhanası’ ortaya çıkar”
İşte Tarifi;Dürüm yapılıyor, cips gibi tüketiliyor bunun neresi tarhana?’ diyeceksiniz… Ben de dedim. ‘Hani bunun çorbası, ben tarhanayı çorba bilirim’ dedim.

Çorba da olur dediler; “ 200 gr Maraş tarhanası, 1su bardağı haşlanmış nohut, 3-4 çorba kaşığı sıvıyağ , 1çorba kaşığı kuru nane, tuz, Maraş biberi…

Hazırlanışı;

Maraş tarhanası akşamdan suya konulur. Yumuşayınca ateşe alınıp kısık ateşte tarhanalar iyice dağılana kadar pişirilir. Ocaktan alınıp rondo ile iyice pürüzsüz olana kadar rondodan geçirilir. Tekrar ocağa alınıp haşlanmış nohutlar ilave ederek bir taşım daha kaynatılır.

Çorbaya tuz ilave edilip ocaktan alınır. Ufak bir tavada sıvıyağ kızdırılır ve üzerine kuru nane ilave edilip kavrulur. Naneyi çorbanın üzerine gezdirip servis edin.”