yaşlılıkta beslenme

Yaşlı insanlar genelde çok az ve ayrıca yanlış besin maddeler yerler. Bu durum yanlış beslenmeye yol açar.Bunun sonuçları, (hareketsizlik, yorgunluk, hastalıklara karşı yatkınlık, kilo kaybı) çoğu zaman yanlış bir şekilde yaşlılığa yüklenilir. 65 yağ üstü erkeklerde günlük enerji gereksinimi ortalama 2200 kcal (9200 kJ; ve bayanlarda 1800 kcal/7540 kJ dur. Ancak yaşlıca bir insan spor yaptığı takdirde enerji gereksinimi artabilir ve spor yapmayan genç bir insanın gereksinimini geride bırakabilir.

Yaşlı insanlar az besin aldıkları için sadece tam değerli besin maddelerini, olabildişince her besin maddesi grubundan bir tanesini seçmeye dikkat etmelidirler. Boş kalorilerin (Şeker, tatlılar, beyaz unlu ürünler, yağ ve alkol kesinlikle kısıtlanmalıdır. Protein payı çoğu zaman çok alçak düzeydedir ve verim enerjisinin yaklaşık % 13 oranında olacak şekilde yükseltilmesi gerekir. Yağ payı besin enerjisinin % 30 oranının altına gelecek şekilde azaltılmalıdır. Bu yapılırken doymamış yağ asitleri tercih edilmelidir.

Yaşlılarda vitamin takviyesi olmalıdır. Ancak, aşırı vitamin verilmemelidir. Çünkü yaşlılıkta vitaminler için tolere etme sınırı aşaşıya çekilmiştir. Tek yönlü bir beslenmede önerilebilecek bir vitamin eklenmesi iki günde bir B vitamini kompleksi ve de C vitamini tableti (50 mg)dir. Tek yönlü beslenmede eğdeğer öneriler demir, kalsiyum ve B12 vitamini için de geçerlidir.

Yaşlı insanlarda besleyici madde temini için önerilmeye değer besinler

Besleyici Madde	Besinler
Polisakkaritler	Karışık ekmek, Patates, Yulaf ezmesi, Sebze, Baklagiller, Hamur işleri, Pirinç
Protein	Et, Yağsız sosis çeşitleri, Balık, Süt, Yağsız süt ürünleri, Tuzsuz beyaz peynir, Peynir, YoŞurt, Yumurta
Ya?	Ayçiçeşi yaşı, Mısırözü yaşı, Yüksek değerli mangarinler, Tere yaşı
A Vitamini	Sebze, Meyve, Süt ve Yağsız süt ürünleri
B Grubu Vitaminleri	Et, Balık, Ekmek, Meyve, Sebze (Fasulye, ?spanak, Patates)
Folikasit	Süt, Yapraklı sebzeler
C Vitamini	Meyve (portakal, elma), Sebze(pul biber, lahana çeşitleri, patates, domates)
Demir	Et, Ekmek, Sebze (Frenk salatası, siyah köklüler, baklagiller)
Kalsiyum	Süt ve Yağsız süt ürünleri, Sebze (Ispanak, yeğil lahana, pırasa, kereviz)
Potasyum	Meyve (muz, kayıs?, Şeftali) Sebze(lahana, frenk salatası, siyah köklüler, brokoli)